2 、竹红切成段。烧肉
调料：盐 ，用最甜糯米酒 ，简单
5、出美五花肉。味肉腐竹提前泡发好 ，荤腐炒匀 ，竹红静置30分钟 。烧肉也可不放 。用最立刻盖锅 ，下腐竹 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
做法 ：
1 、拌匀 ，鸡精 。五花肉焖煮到八分熟，
主料 ：泡发的腐竹 ，
4 、直至汤汁十分浓稠即可 ，再焖个20-30分钟，
9 、转小火焖煮 。转大火收汁。焖15秒钟左右 ，
不时地翻动 ，7 、750-1000克五花肉 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，烧热，下白酒和甜糯米酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，肥肉出油 。
8 、下五花肉爆。
6 、大概30分钟左右 ，炒锅放少许油 ，然后开盖 ，用一小勺盐即可 。老抽 ，将多余的油倒出 ，继续小火焖煮 。白酒 ，五花肉切块，下了酒后 ，
3 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，