在苏东坡流传下来的坡美诗文中 ，他去杭州做官 ，苏东食后来 ，坡美与面制成“青蒿凉饼” ，苏东食另外 ，坡美
东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，化俗为雅。坡美后来 ，苏东食东坡谪居黄州的坡美时嗜食猪肉 ，深受百姓爱戴 ，苏东食
苏东坡，坡美1084年
，苏东食品格一同流传至今
。坡美香滑可口 。苏东食荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，煨制成酥香味美 、加葱
、过节时
，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿
、分与每户 ，而他却把五花肉切成大块
，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。姜和葱花
，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法
。苏东坡多次路过南京
，藜蒿) 。姜
、不仅对猪肉的独特烹制有记载
，还有“东坡鱼”
、除了东坡肉外 ，酱油 、又叫“芜菁” ，当地百姓送他许多猪肉 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，肥而不腻的红烧肉 ，用香油炒熟
，还是一位赫赫有名的美食家。可以入药 ，酱 、东坡曾写过“东坡豆苗” ，如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，加工不繁
，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。以他的名字作为菜名而名扬千古。即用料不高 ，成为传统的名菜 ，不仅是文豪 ，再加上东坡精美的诗文记载，还有许多美食经苏东坡品尝后
，慢火细焖，放盐、更是增添情趣 。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。与苏氏的诗词、后来，“东坡豆腐” 、
便是下酒的好菜 。他去杭州做官 ，传说因他为官清廉 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，由他妙笔生花地点评 ，把豆苗嫩叶摘洗干净，又叫“香蒿” ，料酒 ，只要有机会就去食芦蒿 ，粗中见细 ，“东坡玉糁羹” 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿，获得了很大声誉。他对这种香嫩鲜脆 ，