5 、健康
11、笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝快速翻炒几下。健康
笋炒大部分材料集体照 。肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝上浆 。健康10 、笋炒
主料 ：猪肉丝 、一点儿味精、
2 、
9 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、香醋一勺 、
14 、
7 、姜蒜末 ，勾个薄芡 。温油 ，扒拉到锅子的一边，炒匀后即可装盘 。木耳
配料： 姜末、蒜末 、
3 、快速滑炒。炒出来口感更滑嫩 。
6、
8 、泡椒是自己家做的 ，也剁碎切末 。
12 、转大火 ，葱蒜 、一起翻炒 。盐（酌情添加） 、能保持肉丝的水分 ，蚝油一勺 、再放入泡椒末 。白糖半勺
做法 ：
1、
4 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，肉丝炒上色后 ，倒入剩下的水淀粉，青笋切丝 、青笋 、
13 、木耳泡发后切成丝，淋入蚝油一勺 。