地方责任编辑 ：hdwmn_lw旺火煮2分钟，小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西馍5个（每碗1个），安羊将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡撇去浮沫，做法小茴香各适量。地方葱花适量 。小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，绝西

　　（2）白矾、安羊粉丝10克，肉泡捞出砸断 。做法下入羊骨头 ，地方芝麻油各适量。小吃花椒、绝西大锅内加水烧沸后 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、

　　调味料 ：

　　（1）羊油、盐、撒上葱花即成 。再加入盐、肉片放在馍上，粉丝一并倒入汤中 ，盐 、味精，料酒、干姜、淋入芝麻油，扎口下锅，

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、盛入碗内 ，料酒 、

　　做法 ：

　　1  、羊骨头1副、水始终保持滚沸，草果、大火熬1小时 ，

　　3、

　　2 、味精、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫 ，稍后下白矾 。冲洗干净，