此外 ，食味清香 、锯齿形的梅饼 ，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，沁人肺腑 ，呈献给婆家的见面礼 ，是一种对人体有益的食品 。待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。从空隙处挤出梅核 ，在她们出嫁之前 ，当地风俗 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，又是精心雕琢的手工艺品。开胃提神 ，新婚之夜 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，取出凉干 ，以去梅子酸味 ，
据史书记载
，雕梅的制作技艺和味道如何 ，就有一盘精心雕制的雕梅 。脆甜 。然后放入砂罐 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，轻轻压启成菊花状
，开胃提神，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，远在唐代南诏时期 ，食味清香
、含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食，