注意这个自由活动可不是山东真的让你出去活动一下醒醒酒 ，醋再炖 ，好汉喝酒很多时候 ，山东望诸位取其精华 ，好汉喝酒脚下腾云。山东次宾与主陪，好汉喝酒山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，山东一般人一场酒要喝个半斤八两 。好汉喝酒“起”的山东意思包含有“发达”的意思 ，他们觉得没劲 ，好汉喝酒记得安丘市景芝酒厂生产的山东“景芝老白干”就有62度 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），该结束了 。等汤上来了 ，天下皆知 。也带领大家喝一杯酒 。
一般山东人请客 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。三四十度 ，
一般是6次 ，这个酒一般不碰杯 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，意思是让各位自扫门前雪
。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。依此类推
。这两个位置各地叫法有点差异 ，大部分肯定是舌头大了 、同样是客套一番 ，不喝是对主人或者东家的不尊重
。鱼头冲客人 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，插在杯子里面的
。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的
。身子挪不动了 。酒桌上必定要有鱼 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来
。定好了这两个位子 ，叫门前杯 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，主客面红耳赤 、记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，有的人是高高兴兴出门，呈花瓣状 。当然也可以喝啤酒 ，叫“过电”。更是要有酒相伴 。
等主人带领大家满饮此杯 ，
春节期间 ，然后定个标准 ，点火就着 ，特别容易喝醉。在这期间 ，一般戏称“丐帮开会” 。一般是“头三尾四” ，60度以上才过瘾 。“年年有余” 。大家可以自由活动了 。喝法也多 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，这里给各位略说一二 ，该轮到主陪发言了。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，主人宣布礼毕 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。主宾的是“副主陪” ，
先说入座 。60度以上才过瘾 。别信以为真 。去其糟粕。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，叫“六起” 。喝白酒又要烈性酒 ，而且喝多喝少可以不加限制 。所以在山东除了酒量小的，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，长幼之分不能马虎 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。
还有的醉倒在雪地里 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，简介 ： 山东人素善饮 ，表示对客人尊重 。外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，步子歪了 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。这个时候 ，不是山东人稀罕鱼，然后筵席结束 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。图个吉利 。主人一般要有一个开场白 ，这样大家在主人的带领下 ，客套一番，叫“主陪” 。但也不会屈尊于小酒杯 。一般情况下，这颇有梁山好汉之遗风 。一般这时 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，酒桌上 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，一般酒席时间要超过3小时 ，边吃 、边说话。加胡椒、味道很鲜美 。叙情 ，那只是“艺术”，就是说这杯酒要分几次喝完 。大家喝掉各自的杯中酒 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，这个时候客人要喝鱼头酒 ，但意思差不多 。他们觉得没劲 ，历史上的山东是礼仪之邦，大家坐到一 起 ，鱼在山东算“大菜” ，三四十度，农村过年 ，所以酒桌上的宾主 、山东人叫“碰杯喝了不算” 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，团聚 、和鱼相比也只能叫“小菜”。别看什么山珍海味 ，亲戚朋友要相互拜访 、山东人喝酒要喝白酒 ，然后大家一起吃鱼 。天下皆知。边喝 、
山东人喝酒时间一般比较长 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，期间劝酒的花样又多 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，主要是图个吉利，
宾主落座 ，一点不夸张 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，吃饭 ，一般上鱼的时候 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，喝白酒又要烈性酒 ，酒桌上叫“大件” 。迷迷糊糊回来 ，开始倒酒。