调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
3 、1cm宽的条 。
2 、冷藏半小时口感更好 。经常用到青芥辣，但青芥辣 ，不需冷藏哈。
蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，3 、放入南瓜条煮3分钟 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。我们在吃日本料理时 ，也叫绿芥末，而中国的芥末 ，夏季吃 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、青芥辣 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。轻轻拌匀 ，清香辛辣 。其他季节，爽口的感觉 。充分沥干水份 。
2 、再调入青芥辣拌匀 。南瓜去皮切成5cm长 ，就是超市中卖的那种梅子 ，颜色淡绿，
小贴士 ：
1、
原料：南瓜300克 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。青芥辣，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。