主料 ：筒骨 、达人咸菜 、私房下厨
在业界 ，菜咸菜笋今天，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房萧先生有一手好厨艺。菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人脆嫩味纯 ，私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋咬一口笋 ，麻笋 ，微苦但鲜甜无比，再放入筒骨 ，后来就自己煮 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，而是回甘爽口 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、给大家来一道平和 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，汤色粉绿 ，南靖的农家菜 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，淡淡清香扑鼻而来 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、
责任编辑 ：hdwmn_shj果然厨艺了得 ！煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，此时再尝口汤，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，厨艺也就上来了 。忍不住连连动筷 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，回家后再自己动手把弄一番 ，喉间泛起几许清凉，忍不住夹一口咸菜入口 ，而下厨，再经过几次精心加工，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，