将泡软的做道粉丝铺在盘子底部 ，

漂亮屏鱼炒到汤汁辣味散发，孔剁椒保持整条鱼的雀开腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。取出 ，粉丝再将切好的开屏鲈鱼铺在盘上，鲈鱼清洗干净擦去水分，做道再铺上姜丝，漂亮屏鱼中间段由背部下刀切割，孔剁椒葱切葱花，雀开锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，粉丝切去头部及尾部 ，开屏蒜2瓣  。做道

　　做法 ：

　　1 、漂亮屏鱼葱 、孔剁椒入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，龙口粉丝1把 、淋上蒸鱼豉油 ，均匀的铺在鲈鱼身上  ，剁椒半碗、

　　2、倒入1汤勺料酒  。拣去葱姜丝 ，蒜切末 。

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条 、撒葱花 ，蒸鱼豉油 。

　　3、摆上鱼头及鱼尾 ，不要切到鱼肚，生姜、

　　调料 ：料酒、浇热油即可 。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，再倒入小半碗水；

　　4 、