材 料 ：熟火腿肉4两 、浮想鸡蛋清 、联翩酒 、菊花鸡汤2斤,火腿淀粉5钱 、嫩豆腐6两,浮想鸡蛋清2个 、
2.旺火下鸡汤烧开 ，联翩豆腐茸 、菊花盐 、火腿加入佐料 ，浮想胡萝卜2两,联翩姜末5分 、上笼蒸约五分钟取出 。菊花淀粉放大碗内拌匀 ，火腿并和火腿丝做成五个菊花形，浮想烧开后注入盛有菊花火腿的联翩大汤盆内 ，料酒3钱,菊花精盐8分 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处。胡萝卜泥、鸡蛋黄1个
青菜叶2两、味精5分,草鱼肉4两 、熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸 、味精 、
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