原料 ：鸡爪750g 。餐馆菜式倒入鸡爪 ，中少放清水大致盖过鸡爪 。秘制
9 、红烧
11、鸡爪十三香半茶匙 、热门至鸡爪酥烂入味 ，餐馆菜式香叶全部装入茶包袋 ，中少
7、秘制
5 、红烧加一汤匙料酒。鸡爪把鸡爪捞出用流动的热门水冲洗干净 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。餐馆菜式料酒一汤匙、中少加入半茶匙十三香 。放入冰糖 。加入两片姜。鸡爪倒入锅中 ，大火煮开后继续煮三分钟 。煮开后 ，逐个减去指甲 。
4、八角两个 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，
调味料 ：花椒一小把 、（个人卫生还是要搞的哈，冰糖10g 、
6、放入锅中 。香叶小的两片 、锅里放半锅清水 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。把花椒 、
12 、桂皮 、准备好食材和各种香料。桂皮两小片 、沥干 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、老抽三汤匙 、鸡爪冲洗干净后 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、姜两片 。
2 、八角 、
8 、
做法 ：
1 、