2 、黄瘦生姜 、肉肠生抽 、咸蛋生菜、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。生菜洗净 。黄瘦
6、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋白糖、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
3 、咸蛋蚝油 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠锅内烧开水 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄切片，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。粉有些厚了）
7 、
材料 ：粘米粉50克 、马铃薯生粉15克 ，食盐 、中间高四周低 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，
9 、
5、葱头
调料 ：食油 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
4 、瘦肉切薄片 ，
8 、
10 、放入烧开水的锅中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，放上瘦肉和咸蛋黄 。