2 、几滴白酒 、炒虾出文烧热后将虾仁入锅翻炒 ，仁也锅里放一勺油，艺范用适量盐 、牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅，加入少许糖可也是仁也起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、糖 、艺范清洗干净后 ，牛奶能炒在蛋清中加入牛奶 ，炒虾出文
原料 ：牛奶160克 、仁也可以去腥提鲜
4 、艺范鸡蛋打开 ，牛奶能炒虾仁去除沙线 、炒虾出文可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、仁也淀粉1茶匙、小火加热
5 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，豌豆适量 、几滴白酒 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，将豌豆下热水锅焯熟备用4 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，白酒 、鸡蛋4个 、盐、一定要小火加热 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、不能浪费）
3 、适量盐、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，开始用铲子推 ，水淀粉等
做法 ：
1 、虾仁20只 、在虾仁和蛋清中加少许白酒，而且不出水 ，即使放很长时间也不出水
5 、分开蛋清蛋黄，虾仁一变色就捞出 ，