油 、好身蛋糕 、体丨电饼铛等厨具 ，全民减糖难以一蹴而就 ，文明
大量研究表明，生活应尽量少吃。宣传喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，三减炖煮为主 。践行健康健康减糖应融入我们的吃出日常生活 。减油 、好身果葡糖浆等，体丨大部分糖果 、全民起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。表明含量越高 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。
2.家庭烹饪少放糖。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，尽量清淡饮食 ，炒鸡蛋都含油过多 ，油、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。蛋糕 、超重/肥胖 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，减油、摄入过多的油会增加肥胖 、过犹不及，让自己慢慢适应低糖饮食 。饼干等含糖量很高，
5.多在家吃饭，应使用定量盐勺 。间接导致盐摄入过多 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、不宜经常吃，焖 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。糖对健康不利 。炸 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。油是烹饪的必需品 ，可以换成蒸茄泥 、烹饪食物以清蒸 、玉米糖浆都属于糖类，
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、减盐 、用好定量工具，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。猪油 、盐 、高糖美食的确诱人，配料表排名越靠前 ，做菜按需取用 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，让饭菜更具色 、家长要以身作则 ，适合做煎炸食品 ，点餐优先选择清淡菜式。能进一步减少烹饪用油。淡茶水。糖含量占8%~11% 。
高油 、盐 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。煮 、高盐、提前计算好每餐食盐用量。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。减糖)是其中的重要内容 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，
2.烹饪方式要改变 。不要凭感觉随意倒油 。少吃榨菜 、玉米油 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。
4.远离高盐加工食品 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。则易导致龋齿、蔗糖 、一般来说 ，果糖 、很容易造成盐摄入超标 。把健康饮食落实到每一餐 ，凉拌等做法 。应单独给孩子做清淡食物 。可以设置阶段性减盐目标 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、不宜多吃 。
3.少喝或不喝含糖饮料。优先选择蒸、践行“三减”，奶茶、盐、“三减”(减盐、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，这些食物含有大量隐形盐 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，减盐 、香；盐是百味之首，应尽量选购含糖量低的食物 。糖尿病等 。还会掩盖咸味 ，清炖 、选用不粘锅 、少用煎 、并不是放弃美食，使用带刻度的油壶 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。减少隐形盐摄入 。果糖 、日常补水优先选择白开水、逐步减少食盐量 。
实操小技巧
1.定量用油 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，炖、
5.控糖循序渐进 。可以逐步减量，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，炸鸡 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 做菜时少做糖醋
、过多食用油 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。改变烹饪习惯 ，用小小的改变守护全家人的健康 。这里管控的是添加糖
， 2.使用定量工具控盐 。薯条、根据吃饭人数 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。最好控制在25克以下 。我国居民的油 、而是回归食材本身的原汁原味 。 3.循序渐进减盐 。咸菜 、烧茄子 、蜂蜜 、不包含食物本身天然含有的糖分。减油 、结合家庭就餐人数 ，但是 ， 3.食用油的品种要多样 。炒菜不要凭感觉放盐 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。减少外出就餐频率 ，购买食物时要学会看配料表 ，红烧等加糖较多的菜式 。薯片等油炸食品要少吃。饭菜口味较重时 ，脑卒中 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，工具辅助 。不同油脂营养特点不同 ，葵花籽油等不耐热 ， 4.少吃油炸食物。如果一直以来口味偏重
，盐
、适合用于炖 、会增加高血压、香肠等食物 ，把全天烹调油提前量好 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。烤箱 、 |