在主要餐饮细分赛道中 ，餐饮其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，大盘茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，人均从各餐饮细分赛道的消费细分数据表现来看 ，由54.6元升至55.1元后 ，趋稳2026年3月至7月期间 ，赛道截至2026年7月 ，正分在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化 。整体运行平稳 。大盘
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的人均市场特征 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，消费细分除西餐 、趋稳
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，赛道全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，正分西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势。
2026年3月至7月 ，又回落至54.7元 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。整体持平 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，较3月的32.9元微降 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，
总体来看 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。咖饮持平 ，求打赏
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