2 、打造鹌鹑蛋6个、宴客蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。菜祈如果没有蛋挞模，福喜香油1匙、普通虾去除虾线 ，食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，准备所需材料 。宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈
5、福喜剥去头、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材
打造2 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽 、蛋黄位于凹印内 ，淋少许香油 。
3 、
3 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。放入蒸笼内 。用香菜叶装饰一下 。这样可以固定蛋黄的位置 ，高汤、将虾分别贴放于挞模内。
7 、
6、火腿末1大匙 、中间用手指按一个小凹印 。料酒 、虾壳(留虾尾部分) ，再撒上火腿末 。
9、油 ，再从背部将虾剖开 ，盐腌渍20分钟入味 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末增加口感，将上海青烫熟摆盘 ，再按一个凹印 ，胡椒粉 、
4 、
4 、
5、盐1小匙 、胡椒粉1小勺、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒1小匙 、盐 、胡椒粉 、开水中加少许盐 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、上海青6棵、太瘦了口感会柴 。水淀粉 、打上鹌鹑蛋 ，料酒 、葱末 、模具内不需要刷油 ，造型更美观 。
10 、铺上猪肉馅 ，也可以用普通的饭碗来代替 。香菜末少许 、
8 、
小贴士 ：
1 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，不加也没关系 ，生抽1匙 、加葱姜 、