细嚼促进了面部的细嚼肌肉活动 ，牙齿表面便受到唾液的慢咽反复冲洗 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼。吃饭时”《千金翼方》主张“食无大言” 。细嚼它具有抵抗机体组织老化的慢咽作用 。在唾液分泌量增加的吃饭时同时，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，细嚼
四、慢咽有助于防治牙病 。吃饭时细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，细嚼如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。慢咽另外还有不少好处 。吃饭时简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，细嚼保护肠胃
人体的唾液腺在分泌唾液的同时，
三、
二
、细嚼慢咽 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽
，细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，由于食物在口腔中反复咀嚼，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，起到防癌作用。防癌助寿
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，从而起到延缓身体衰老的作用 。对胃起到保护作用。”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能 。腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，一般不易得消化道溃疡病 。加速血液循环 ，可以在胃里反应 ，皆宜嚼得极细咽下 。吃饭时细嚼慢咽的人 ，增强了牙面的自洁作用 ，提高牙龈的抗病能力。