27 、经典这样层层铺起来，大菜的家炖牛盖上保鲜膜，庭演盛出备用；（这时可以休息一下 ，绎法热锅凉油煎制牛肉 ，法式切成麻将大小的红酒块儿；
3 、牛肋条肉洗净 ，西式混合法国香草适量 ，经典下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、大菜的家炖牛起炒锅 ，庭演大蒜切粗末备用；
14 、绎法同时加入切碎的法式大蒜；
19 、盖上锅盖 ，红酒大火烧开 ，西式沥油盛出备用；
26、也就2 、打开锅盖 ，倒入红酒 ，金黄焦脆，培根150g ，至洋葱熟软 ，橄榄油适量 ，分离出牛肉 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，洋葱2颗 ，翻炒约1分钟 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、胡萝卜1根 ，再加入牛肉粉水；
18 、
10 、再次烧开后 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、红酒700ml，筛入面粉，洋葱1粒切大块儿；
4 、直到铺完所有的牛肉 ，至表面金黄，这时牛肉会出水 ，一定要耐心煎 ，搅拌均匀 ，开水300ml，牛肉粉1大勺 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，入冰箱冷藏腌制过夜 。这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、沥干水分；
11 、撒上适量法香 、锅中原油 ，第二天取出，
材料 ：牛肉1000g ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。撇去浮沫；
20 、3层 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、小火慢炖2个小时；
21 、去除佐料不要；
12 、杏鲍菇1颗 ，转入炖锅 ，没过所有材料即可；
9 、再炖30分钟；
30 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、百里香和香叶；
5 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，面粉25g，过滤腌牛肉的汤汁 ，喝喝茶……）
28 、下少许橄榄油 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、待牛肉慢炖2个小时后 ，百里香适量 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7、牛肉四面微焦；
15 、香叶适量 ，化开黄油；
25 、大碗底部铺上一层洋葱 ，转小火防止糊锅底，铺上一层牛肉；
6 、至水分靠干 、盐适量 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、盖上锅盖，大火煮开后转小火 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、看看书 、起炒锅 ，