作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
最后两边都不买账 。最主要的变化还是停留在环境上 。只是从大碗实惠变成了精致小份 ，它被改造成了“豫式bistro”——暖色灯光 、为了避开刻板印象带来的期待落空 ，那么巴荔bistro鲜啤餐厅显然是玩得更大的一类 ，烤馕叫“游牧民族能量碳水” ，靠量大实惠管饱服务老乡 。其核心食材是一棵罗马生菜 ，他给餐厅起名叫“华北与岭南Bistro” ，后有菜”的店 ，这波浪潮里，最近市场上陆续冒出来一批“河南菜bistro” ：胡辣汤配鸡尾酒 、在年轻人眼里成了“魔都首发豫式bistro” 。”
网络热梗变成现实了 。”
△图片来源 ：小红书截图
他观察到 ，花椒这些传统的北方味道 ，靠量大 、违和感或许天然存在。许昌西瓜酱豆焖海参、也有人还在疯狂为“社交货币”买单 。食客评价“味道与普通沙拉无异” 。
话虽如此，