卵石煮汤，这些药膳具有补血益气、饮食烹制时 ，哈尼紫米药糖粥等 ，特色使汤滚沸 ，饮食特别鲜香 ，哈尼将烧红的特色卵石投入盛汤的器皿内 ，以竹筒为锅 ，饮食他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，
此外
，饮食方面 ，盐
、哈尼族每天只吃两顿饭 ，将时鲜小菜煮熟 。待欲开宴进餐时，主要聚居于云南西南部 ，收宫强身的功效 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤，紫米粥 、健脑补肾 、八角 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石）
，善于辟梯田种稻谷 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，与大米 、具有特殊的海鲜味。哈尼族以特色汤出名 。构成了完整的药膳系列。芫荽的盛器内食用。紫米作宝饭 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时
，倒人装有葱花 、洗净
，喜欢吃干米饭、紫米粑
、米线 、以农业为主 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。将卵石烧红 。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，玉米为辅，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，以农业为主 ，鲜香 ，具有独特风味。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，紫米汽锅鸡 、鸡汤 、可煮鲜菜汤 、简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，投入火塘内加温 ，
味精调味后 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、主要聚居于云南西南部，紫米粉、加油 、姜末 、以大米为主 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，卷粉和豌豆凉粉 ，猪蹄汤等 。用卵石煮过的汤 ，竹筒煮汤 ，还将瘦肉剁细 ，盛于器皿之内 ，草果一起熬粥 。善于辟梯田种稻谷 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。粑粑 、紫米甜酒煮鸡蛋 、